Nace la fábrica de “Embutidos Zihua”

Por Juan Fco. Barrios Valverde

Con el esfuerzo de jóvenes emprendedores nace un proyecto denominado “Embutidos Zihua” micro empresa que se dedica a la elaboración de jamón de pescado comercializándose actualmente en la capital del estado Chilpancingo, Gro.

El grupo de jóvenes emprendedores está encabezado por Flor Nájera Pérez, quien sigue tocando puertas para dar a conocer este producto, y que lo empezaron a elaborar desde hace más de dos años y poco a poco se están abriendo mercado y comercializarlo para que el turismo y la gente local lo pueda adquirir.
Asegura la representante de ésta micro empresa que el jamón de pescado es un producto cien por ciento natural, ya que no contiene conservadores ni colorantes artificiales y su precio es muy accesible con un costo de cien pesos el kilo y la materia prima es de calidad, ya que lo elaboran con filete de atún.
Indicó que a una temperatura de cuatro grados el producto puede durar 15 días en refrigeración luego de haber sido adquirido, conteniendo omega tres, omega seis y omega nueve, lo que lo convierte en un producto además de económico muy nutritivo.
Se le preguntó que quien respalda este proyecto y como el consumidor puede confiar que esta adquiriendo un producto de calidad, contestando que este producto esta elaborado por una persona especialista química en alimentos y cuenta con su tabla nutrimental.
Indicó que para echar a andar esta microempresa compuesta por jóvenes emprendedores egresados del Instituto Tecnológico de la Costa Grande, fueron sujetos de un crédito por parte del Fondo de Apoyo para la Mediana y Pequeña Empresa de Guerrero (FAMPEGRO) por 400 mil pesos para la adquisición de maquinaria.
Dijo que como no cuentan con capital para dar a conocer su micro empresa, solo se están presentando en ferias PYMES que organiza el Instituto Municipal de la Mujer, por lo que seguirán tocando puertas ante las diferentes instancias de gobierno para seguir avanzando en la promoción de su producto.