En la playa principal se sigue llevando a cabo el Eco tianguis zanca de productos orgánicos que comerciantes del puerto Ofrecen a residentes y visitantes. El grupo de comerciantes fundaron la Cooperativa Eco-Vegana de Zihuatanejo (CEVZ), con la que promueven un estilo de vida diferente para disminuir la huella de carbón en la comunidad por medio de la alimentación.
Por ejemplo las hermanas Adriana y Mariana Sánchez Zoletto, participantes en el tianguis mencionaron que se trata de alimentos accesibles todo hecho a base de vegetales y en algunos casos hasta más barato, “además está sabroso y se consumen productos locales, es nutritivo, barato y ayudamos al planeta”.
Como es sabido durante los fines de semana la CEVZ participa en el Eco-Tianguis Zanca en playa Principal, junta a la Plaza del Arista, donde se promueven productos orgánicos locales y artesanales, para lo cual sus integrantes instalan la exposición gastronómica y muchas personas acuden a consumir los alimentos veganos.
También Ahí preparan algunos alimentos ecológicos; tostadas de tinga de Jamaica, frijoles negros, barbacoa de berenjena estilo norte, Soyinita pibil, Tamales veganos de flor de calabaza, calabacita y chipil (un vegetal comestible).
Asimismo hay otros realizados con productos locales y son crudiveganos: tacos de tortilla de crema de coco deshidratado con mezcla de vegetales crudos con crema de almendra y salsa de tamarindo.
Sin faltar los productos para beber como té limón con leche de coco, kombucha (té de china fermentado), además galletas de linaza, dulces o saladas; ensaladas en cono de tortilla de linaza. Se promueve además el consumo de la leche de almendra leche de coco, leche de alpiste, en lugar de leche de vaca que es dañina para la salud.
Se dijo también que la Cooperativa Vegana organiza talleres de cocina eco-sustentable donde sus miembros además comparten sus experiencias para comenzar a hacer cambios en su vida para mejorar su bienestar físico y el planeta. El veganismo es una doctrina que indica que los humanos debemos vivir sin explotar a los animales.
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