Ahora sí la Secretaria de Salud regularizará a vendedores ambulantes de todo tipo de comida, todos deben portar una tarjeta expedida por la Secretaría de Salud ya que sin ella no podrán seguir vendiendo alimentos o bebidas en la vía pública.Entrevistado al respecto José Angel Macías, jefe del departamento de control sanitario de la Secretaría de Salud, informó que todos los vendedores ambulantes deberán usar uniforme y portar una tarjeta autorizada por la Secretaría de Salud, además de observar y llevar a la práctica estrictas medidas de higiene, tanto personal así como de expendio fijo o semifijo.
Agregó que los vendedores ambulantes para poder obtener la mencionada tarjeta de salubridad, deberán someterse a una serie de estudios de laboratorio y aprobarlos, además deberán acudir a cursos de capacitación sobre la preparación, conservación, expendio y manejo higiénico de los alimentos y bebidas, cursos que recibirán en las instalaciones del centro de salud del Embalse y que solo cumpliendo con estos requisitos les podrán expedir la tarjeta de salubridad, que no tendrá costo alguno donde los interesados pagarán únicamente los estudios de laboratorio.
Destacó que los vendedores ambulantes y semifijos estarán bajo la lupa de la Dirección de Reglamentos y la Secretaria de Salud y los que no cumplan con los requisitos simplemente no se les permitirá la venta de sus productos que deben estar dentro del reglamento para ir quitando de sus menús la comida chatarra.
Dijo que los vendedores ambulantes interesados en seguir expendiendo alimentos en la vía pública se les otorgará una calcomanía en la que se les irá calificando las condiciones sanitarias de los mismos y cuando las condiciones no sean las apropiadas y no logren cumplir los requisitos, este comerciante quedará reprobado dándole tres oportunidades para que se pueda regularizar y cumplir con los lineamientos de salubridad.
Recalcó que este programa sanitario esté empezando a mediados de la presente semana que entra únicamente con los vendedores ambulantes y posteriormente será aplicado a las fondas, y todo tipo de restaurantes.
Según el censo, tanto de la dirección de reglamentos así como del centro de salud hay más de mil vendedores ambulantes en comida y bebidas como aguas frescas y para todos será obligatorio cumplir con estas disposiciones, todo dentro del programa “La Ruta de la Salud” que se está llevando a cabo en todo el municipio y que posteriormente irán con todas las cooperativas escolares en donde se eliminará por completo la comida chatarra.
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