LA RUEDA DE LA FORTUNA


Clembuterol

El  clembuterol  se nos ha dicho que nocivo para la salud  en el humano y ésta  sustancia fue motivo de suspensión a 5 jugadores de la selección nacional de futbol poco antes de que iniciara el torneo denominado “La Copa de Oro” que se disputó en varias ciudades de los Estados Unidos el pasado mes de junio. Obviamente que se armó todo un escándalo en torno a este asunto.
Pero, que es el  clembuterol ?  De acuerdo a conocedores de ésta sustancia, el clembuterol es un agonista de los receptores adrenérgicos, utilizado de forma frecuente como broncodilatador en el tratamiento del asma bronquial, bronquitis asmática y bronquitis espástica. Actúa después de unirse a estos receptores y provoca reacciones en el organismo que consiguen una relajación de la musculatura bronquial y favorecen la respiración. La dosis recomendada en salud humana es de 10 a 20 µg (microgramos), dos veces al día. Sin embargo, podemos decir que esta situación ha estado presente en la producción ganadera, específicamente en la producción de bovinos para  carne, ya que este complemento en forma de sales, cuando se le proporciona a los becerros de engorda, aumentan de peso rápidamente y mañosamente  introducen esos animales tratados a los rastros y lugares de la matanza en forma por demás tranquila, pues estos saben muy bien la nula vigilancia y supervisión de los productos cárnicos destinados al consumo humano, con los riesgos que se tienen de sufrir una disminución de la salud, como ya ha ocurrido en Chilpancingo, en Tlapa, en Ciudad Altamirano, Arcelia y Ajuchitlán y vaya usted a saber en que otras tantas ciudades de nuestro estado. Las ciudades que se mencionan son debido a que el olor tan fuerte e intenso despedido por esa marranada, era imposible ocultarlo públicamente. Al respecto, miren lo que denunció el representante de los tablajeros de Chilpancingo a través del Sur en su edición del pasado 1 de agosto: “En el rastro nada más hay un médico veterinario de Sagarpa, pero ahí mismo dicen que solo se dedica a la fasciola y brucelosis, eso es todo. Salud solamente viene cuando salen estos problemitas a la luz, entonces sí, van al rastro o aquí, pero mientras no. Aquí por ejemplo desde que tuvimos el problema anterior, hace tres años, no vienen tomar muestras bien, como se debe; nunca nos mandaron ningún oficio donde diga que hay algún problema o se detectó esto o lo otro, nada, definitivamente aquí tiene mucha culpa la autoridad”, aseguró. Agregó que “Aquí tengo precisamente la carta compromiso, quedamos, después de un problema similar, que íbamos a hacer todo al pie de la letra para que hubiera seguridad de los productos, Salud y Sagarpa inclusive se comprometieron a que nos iban a poner un laboratorio en el rastro y hasta la vez no lo han hecho, entonces ¿de quién es la culpa? A nosotros nos están afectando con todo esto que está saliendo, porque nos responsabilizan, pero nosotros no somos los que analizamos a los animales, ese es su trabajo”. Triste realidad que padecemos los guerrerenses, unos más que otros, pero todos. Para empezar las irregularidades en este asunto, no hay vigilancia zoo - sanitaria en las carreteras que controlen el traslado de los animales. Prácticamente se carece de una supervisión real y verdadera de parte de los organismos (léase Salud y Sagarpa) del gobierno que se supone debieran llevar a cabo la tarea en mención  y por que se ve, nomás se la llevan nadando de a muertito. Sin embargo, la situación denunciada nos dice de la presencia de la corrupción.  Por lo pronto, cuando coma carne de res, piense que podría estar contaminada con clembuterol….HASTA PRONTO.

No hay comentarios.:

Publicar un comentario